Cabbage In Sour Soup

Materials:
Cabbage 300 g
Spring Onion 2 stalks
Sauce
Sugar 1 tbsp
Vinegar 2 tbsp
Cornflour 1/2 tbsp
Sesame oil 1/2 tbsp

Steps:
1) Cut the cabbage into small bite-sizes, cut spring onion into short stalks
2) Heat wok with 3 tbsp of oil, add spring onion and cabbage
3) Stir fry in high heat for 3 minutes, add 5 tbsp of water
4) Turn into middle heat and add salt, then cook for 3 minutes, dish up
5) Add sauce into the cabbage cooked water, stir well and fry until boil again
6) Pour in the cabbage and stir well, dish up and serve

Remark
Add some dry shrimps and dry red pepper, tastes will be better

                   醋溜卷心菜

材料：
300克卷心菜
两根葱白
酱油
一勺糖
两勺醋
半勺玉米淀粉
半勺香油

具体做法：
1） 把卷心菜切成一口大小的片，再把葱白切成比较短的条
2） 往锅里倒入三勺油，加热，然后放入葱白和卷心菜
3） 用大火炒三分钟，再加入五勺水
4） 把火调小，放点盐，然后再炒三分钟菜盛起来
5） 往剩下的菜汁里加点酱油，一直炒到锅里的菜汁再次沸腾为止
6） 把汁浇到菜上面拌匀，就可以起锅上菜了

点评
加点干虾米和干辣椒，味道会更好。